Название товара
Производитель:
Описание
Кондитерский гель представляет собой желеобразный состав прозрачного цвета, который при покрытии им фруктов и ягод образует тонкую прозрачную пленочку с нейтральным вкусом, благодаря чему фрукты и ягоды не обветриваются.
Характеристики:
| Применение: | для глянцевания и заливки тортов и пирожных, для глазирования свежих или консервированных фруктов, при изготовлении десертов и фруктового желе. |
| Преимущества и особенности: | быстрота в приготовлении, чистый, прозрачный внешний вид готового геля, быстрота застывания на поверхности готового изделия (в зависимости от толщины налитого слоя от 3 до 10 мин.), не впитывается в поверхность изделий, обеспечивает равномерное распределение на любых фруктах, предохраняет фрукты от высыхания и заветривания, придает изделию завершенный вид, вкус и блеск, при разрезании желе образует ровный срез, при нанесении можно использовать кисть или спрей-машину, сохраняет свои желирующие свойства при повторном растапливании, устойчив к замораживанию и дефростации, сухой гель не требует хранения в холодильнике, длительный срок годности. |
| Ассортимент: | нейтральный |
| Рекомендация в приготовлении геля: | сухой гель –100г, сахар-песок – 350г, вода –550г. |
| Способ приготовления: | сахар смешать с сухим гелем, добавить холодную воду, перемешать и довести до кипения. Готовый гель использовать в горячем виде. |
| Условия хранения и срок годности: | при t от 2 до 25˚С и относительной влажности 75-80%, 12 месяцев. |
| Упаковка: | крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем, масса нетто 5 кг. |